Nosotros
Vesuvio Mozzarella
El 24 de Octubre de 2014, nace Mozzarella Vesuvio SA de CV, dedicada a la producción artesanal de quesos frescos y maduros al estilo italiano.
A cargo de la producción se encuentra el Sr. Mario Cifinelli, originario de Nápoles, Italia, quien con sus conocimientos heredados ha logrado llevar a nuestros productos a la más estricta calidad y técnica, como actualmente se elaboran en las tradicionales queserías Italianas!
Contamos con una amplia variedad de productos además de mozzarella, exclusivos de nuestra marca: burrata, ricotta, stracciatella, scamorza, provola, primo sale, caciocavallo, mascarpone , mantequilla y crema fresca.
100% de leche de vaca
Seleccionamos cuidadosamente nuestra materia prima, la cual es 100% leche entera de vaca de primer nivel
naturales
Evitamos el uso de colorantes y saborizantes artificiales
frescura y calidad
Se producen y entregan el mismo día de elaboración bajo el principio de frescura y calidad
Nuestros Productos
Artesanal, fresco, Italianisimo!
Rallada
Queso Mozzarella
En bolas
Queso Mozzarella
En barra
Queso Mozzarella
Normal
Ricotta
Leche
Ricotta
Salada
Ricotta
CACIOCAVALLO AHUMADO
Su nombre significa “Queso a caballo” haciendo referimento a que durante su proceso de maduración y secado, se cuelga a horcajadas en un palo. De corteza dura y consistencia firme, el caciovavallo tiene un sabor similar a la próvola, es un queso elaborado a partir de queso fresco de vaca filado con un tiempo de maduración de uno a 6 meses que le da su característico y delicioso sabor. Presentaciones natural y ahumado de 500 gr y 1 Kg.
SCAMORZA
El queso scamorza tiene una característica forma de pera o muñeco de nieve, gracias al cordel que se coloca para su elaboración. Su proceso de creación es similar al de la mozzarella, sólo que la masa filada se calienta a 65 grados y requiere de un proceso de maduración de al menos 5 horas. De sabor intenso y menos ácido que la mozzarella, la scamorza se puede utilizar en pizzas, bruschettas y pastas. Es ideal para fundir. Contamos con presentaciones: Natural y ahumada. Otra exclusividad de nuestra empresa!
SCAMORZA AHUMADA
Es el nombre genérico en italiano para los pimientos picantes, específicamente
algunos cultivares regionales de las especies.
Ideal para Pasta, ensalada, bruschettas, a la plancha, platos de quesos.
Teléfono: 55 3199 3180
Estado de México, México
ventas@vesuvio.mx
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